Categoria: info utili

Gli olivi, in gran parte di varietà Tonda Iblea, si trovano esattamente tra collina e montagna, a circa 620 metri sul livello del mare e salgono su terreni ricchi di vegetazione, lungo terrazzamenti a pietra e terra, tra alberi da frutto e piante selvatiche. Il contesto rurale del comprensorio è attento a salvaguardare le attività…

Monti Iblei (DOP) è un olio extra vergine di oliva a Denominazione di origine protetta prodotto in Sicilia nella zona del massiccio dei Monti Iblei diviso tra le provincie di Ragusa, Siracusa e Catania. L’area è sottoposta a particolari escursioni termiche tra le ore diurne e notturne, fenomeni particolarmente importanti per esaltare le caratteristiche peculiari…